人造肉餅價(jià)格是豬肉6倍 中國(guó)消費(fèi)者接受度較低(2)

　　——口感只是接近真肉

　　據(jù)金字火腿介紹，此次推出的植物肉產(chǎn)品，所有成分來(lái)自于植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。營(yíng)養(yǎng)組分、口感和風(fēng)味接近真肉。

　　買(mǎi)家在商品頁(yè)面評(píng)價(jià)。

　　雖然有網(wǎng)友買(mǎi)到金字火腿人造肉餅后，在下方評(píng)論稱(chēng)：味道很棒。但也有行業(yè)研究人士表示，“人造肉”尚無(wú)法達(dá)到真肉的口感。

　　9月，“人造肉實(shí)驗(yàn)室”曾在杭州淘寶造物節(jié)上亮相，有品嘗者試吃“人造肉”后說(shuō)，“味道還不錯(cuò)，口感上跟肉稍微有點(diǎn)不一樣。”“比較接近肉的口感，但能吃出應(yīng)該是豆制品。”

　　——營(yíng)養(yǎng)不比真肉高

　　有網(wǎng)友質(zhì)疑，這么貴的人造肉，營(yíng)養(yǎng)各方面比真畜牧肉好嗎?