怎么判斷螃蟹死活？如何判斷螃蟹是活的還是死的

　　有以下三個辦法辨別：

　　1、觸碰眼睛。

　　活的大閘蟹當(dāng)用手去觸碰其眼睛時會收縮，而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。

　　2、看是否吐泡。

　　活的大閘蟹如果活力比較強(qiáng)，都會吐出一圈圈的白色小氣泡，而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特征，這個方法區(qū)別大閘蟹的死活特征必須要多觀察。

　　3、解繩看狀態(tài)。

　　如果在觸碰眼睛沒有反應(yīng)后，您可以解開綁在螃蟹身上的繩子，放到桌面看是否還能爬行或者腳爪伸縮，若無此特征則代表已經(jīng)死亡，必須丟棄。

　　吃螃蟹的3大好處：

　　1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效。精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

　　3、預(yù)防腫瘤。蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。