今天是世界討厭香菜日 你喜歡吃香菜嗎

　　這幾天，究竟有多少朋友們，真的去買某拱門的“黑暗料理”----香菜新地？

　　剛開始看到宣傳海報(bào)，就覺得這事兒，透露出一股“搞事情”的味道：

　　也許對于香菜自己而言，這輩子怎么也沒想到會被放到冰淇淋里......

　　狠香菜的人，到底有多狠呢？

　　據(jù)非官方統(tǒng)計(jì)，全球大約有15％的人不吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會舉行一個(gè)“世界討厭香菜日”。

　　而這一天，所有討厭香菜的人紛紛團(tuán)結(jié)起來，用文字、圖片以及行為行為來發(fā)泄對香菜的不滿。

　　香菜，為何有人厭惡有人愛？

　　香菜也被稱為芫荽，由于這種氣味很強(qiáng)烈，很特殊，每個(gè)人對此都有不同的感受，甚至一些人認(rèn)為香菜的味道在他們嘴里豐富且又多變。

　　從成分而言，香菜之所以會有如此特殊的味道，主要是因?yàn)樗�含有一些醛類，比�?--反式-2-癸烯醛。

　　沒錯(cuò)，這貨長這樣......

　　而人體的味覺和嗅覺又是受到基因控制，有些人的11號染色體上，有一段叫OR6A2的基因。這種基因會讓人對醛類物質(zhì)更為敏感，從而更容易聞出香菜里的“臭味”。

　　同時(shí)，香菜還有一些苦味的味覺基因，也會影響到香菜的接受程度。

　　當(dāng)然，基因也并非決定性因素，從小的飲食習(xí)慣以及文化暴露，都對他們對食物偏好也有影響。

　　所以若遇到一些不吃香菜的人，可別認(rèn)為他們挑食，只是他們的鼻子和舌頭太靈敏了。

　　香菜雖說“臭”，但對健康功效還真不少

　　一、消食開胃

　　香菜中有非常多的甘露糖醇、芳樟醇等多種物質(zhì)，這些揮發(fā)油物質(zhì)可以增加唾液的分泌量，而且能夠加快腸胃的蠕動速度。

　　香菜中所含的精油成分可以促使腸道的血液循環(huán)，能夠提高胃腸道蠕動速度。

　　對于出現(xiàn)積食現(xiàn)象的人群來講，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┫悴�，能夠起到促使食物快速消化的作用�?/p>

　　二、驅(qū)除體內(nèi)的寒氣

　　香菜中含有豐富的芳香苯環(huán)類化合物，這種化合物能夠推動人體的血液流動。

　　而且香菜屬于一種高鉀低鈉蔬菜，這種礦物質(zhì)組分結(jié)構(gòu)有助于機(jī)體利水滲濕，能夠提高人體的新陳代謝，并且使得機(jī)體快速產(chǎn)生熱能，可以將體內(nèi)的一些寒涼之氣快速排出，起到驅(qū)除體內(nèi)寒氣的功效。

　　三、降低三高

　　香菜中含有的鉀元素非常豐富，這種成分能夠增加冠狀血流量，可以起到擴(kuò)張血管、降低血壓的功效。

　　香菜中的煙酸，這種成分能夠提升血液循環(huán)速度并降低血壓。

　　另外，香菜當(dāng)中所含有的一些黃酮類物質(zhì)以及其他礦物元素，能夠增加胰島素細(xì)胞活性，起到輔助穩(wěn)定血糖的功效，因此可以提升機(jī)體對于膽固醇以及甘油三酯的代謝速度，達(dá)到降低血脂的效果。

　　四、抗菌消炎

　　香菜中含有很多的維生素b2成分，這種成分對于改善口角炎、唇炎或者是陰囊炎、眼結(jié)膜炎等一系列炎癥，有著較好的效果。

　　另外，所含有的胡蘿卜素非常豐富，這種成分能夠保護(hù)泌尿道、眼睛以及呼吸道和胃腸道的黏膜，能夠預(yù)防一些細(xì)菌以及病毒對這些黏膜的感染，起到抗菌消炎的作用。

　　五、防治感冒

　　尤其是在氣溫下降的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┫悴嘶蛘呤怯孟悴酥笏�飲用，能夠促使人體的血液循環(huán)，而且還能夠驅(qū)除體內(nèi)過多寒氣，達(dá)到預(yù)防風(fēng)寒感冒的功效。

　　另外，香菜中含有的維生素c含量也特別多，這些成分可以提升人體的免疫力，對于感冒病毒有著一定的抵御效果。

　　當(dāng)然，對于討厭香菜的人，這些功效在他們眼中自然是不存在的~