如何擺脫心理性饑餓?

　　如何擺脫心理性饑餓?相信有不少人有這種經(jīng)驗，明明肚子不餓，卻總是抗拒不了香噴噴的面包;對于甜點，總是找得出“另一個胃”。很清楚自己身材已經(jīng)日漸走樣、血脂肪也不理想，卻控制不了食欲。甚至不得不懷疑，自己是不是對甜食或是垃圾食物成癮了?

　　上癮食物 專家點名垃圾食物

　　這些年來，確實有越來越多研究顯示，某些食物在大腦中確實會激發(fā)類似上癮的反應(yīng)。美國佛羅里達州一群神經(jīng)生物學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，垃圾食物可能就是潛在的上癮食物之一。

　　這群研究人員讓老鼠分組食用不同的食物，其中，實驗組老鼠的飲食是無限制供給培根、香腸、乳酪蛋糕、糖霜等垃圾食物，結(jié)果，該組老鼠吃下去的熱量是正常飲食控制組的兩倍。更糟的是，雖然它們越來越胖，但對垃圾食物的食欲卻越來越強，推測可能是因為它們腦中負責(zé)與神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)—多巴胺結(jié)合的受體，受到過度刺激，以至于鈍化，而多巴胺會負責(zé)傳遞快樂相關(guān)的訊息，這使得實驗組老鼠需要吃下更多、更多垃圾食物才能達到原來的滿足感。

　　不只是這個研究，過去神經(jīng)生物學(xué)家也發(fā)現(xiàn)，部分肥胖者之所以飲食失控，也可能是因為他們腦中與多巴胺結(jié)合的特定受體相對不夠，才造成過食。

　　除了垃圾食物之外，紐西蘭的科學(xué)家Simon Thornley則發(fā)現(xiàn)，成癮也可能與食物的GI(升糖指數(shù))有關(guān)。他發(fā)現(xiàn)，高升糖指數(shù)的食物例如精致糖、精致糕點、精致面粉制品等進入身體后，除了引發(fā)身體的胰島素急速變化，同時對腦中多巴胺濃度的影響也比較大。

　　控制食欲過度勉強會更沮喪

　　醫(yī)生表示，除了不少人錯用食物紓壓之外，很多人拒絕不了食物其實與情緒障礙相關(guān)。應(yīng)該要先改善情緒障礙問題，而不只勉強去控制食欲，讓自己更沮喪。

　　不管最后是否科學(xué)家會由此發(fā)展出相對藥物，讓人戒掉垃圾食物，在此之前不妨試試以下方法，可能對擺脫垃圾食物的奴役有所幫助。