梅雨季節(jié)食物怎么防霉？食物發(fā)霉對人體有什么危害

　　梅雨天，空氣都是潮濕的，食物很容易被潮壞。那么，梅雨季節(jié)食物怎么防霉好?以下就為您介紹梅雨季節(jié)食物防霉的最佳技巧。

　　梅雨季節(jié)食物怎么防霉

　　1、肉類

　　香腸、香肚、熏肉之類食品最容易長霉，可以在其表面均勻地涂上一層食用油，再將它掛在通風較好的地方晾著，就可以防霉變。此方法適用于所有肉類腌制食物。

　　2、調(diào)味品

　　食用油、醬油、黃酒、醋都會滋生白色的霉膜，只需在食用油中加少許茴香、花椒、丁香、桂皮;在醬油中滴少許花椒油;在醋瓶內(nèi)加入少許芝麻油或熟花生油;在黃酒內(nèi)放幾顆紅棗或黑棗，就可防止這些調(diào)料氧化長白膜。

　　3、大米

　　大米中放入少許干海帶，干海帶的吸濕能力很強，能使大米保持干燥不霉變。使用一段時間后，把干海帶拿出來曬干，還能繼續(xù)使用。糧食如果儲存不當，可能會發(fā)生霉變，尤其是在悶熱潮濕的梅雨季節(jié)。保存糧食的關鍵是保持糧食的干燥：將糧食存放在通風干燥處;廚房的濕度較大，陽臺有可能有雨水進入，均不宜儲存糧食;將糧食離地存放;存放糧食的容器不應過于密閉，可采用具有透氣性的編織袋或陶罐等。