冬至?xí)r節(jié)吃餃子 餡里養(yǎng)生知多少
“冬至記得吃餃子哦，不然會(huì)凍耳朵的”，不知道這個(gè)習(xí)俗究竟是怎么來的，但是冬至?xí)r節(jié)吃餃子確實(shí)成了我們的習(xí)俗。那么冬至?xí)r節(jié)吃餃子，餃子餡里有什么講究呢?今天就讓我們來看看餃子餡里的養(yǎng)生門道。
胡蘿卜羊肉餡
胡蘿卜性溫，歷來就有“小人參”之稱。而羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對(duì)于脾胃虛冷的人，以及女孩子經(jīng)寒痛經(jīng)的更適合。另外，因?yàn)楹}卜還可以軟化皮膚，增強(qiáng)皮膚抵抗力，有美容作用，因此也是名副其實(shí)的美容抗衰老美食。
洋蔥牛肉餡
“冬日抑郁”這個(gè)說法，想必大家都不陌生;另外，在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼，臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現(xiàn)這些情況，可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因?yàn)檠笫[可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，可以使人精神振奮。
白蘿卜豬肉黑木耳餡
白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補(bǔ)虛增氣力，《本草綱目》言其可補(bǔ)腎氣衰竭。黑木耳性平，可補(bǔ)氣血、益腎、通便。這款水餃，對(duì)于平素有腎虛的人非常適合;而對(duì)于健康人來說，則符合冬季養(yǎng)藏補(bǔ)腎的養(yǎng)生法。如果家里有學(xué)生或高強(qiáng)度腦力勞動(dòng)者，還可以在此基礎(chǔ)上加些黑芝麻，這樣既可補(bǔ)腎健腦，又可防油膩。
蓮藕板栗餡
這是一款“另類水餃”，因?yàn)轲W是甜的。熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、健運(yùn)脾胃的功效，而板栗可以健脾胃、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎，再和碎蓮藕調(diào)勻，如果喜歡甜食的人還可以加些蜂蜜或糖。
冬至吃餃子的習(xí)俗在中國一直延續(xù)著，作為中國的特色食物，餃子文化可謂是博大精深，但是不管怎么說，冬至的餃子可是不能忘記吃哦！