女性貧血調理營養(yǎng)食譜推薦:魚香肝片

　　　女性貧血怎么辦?吃什么食物可以預防貧血?四海健康網小編推薦魚香肝片哦!豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。女性食用可有補血功效。

　　魚香肝片

　　主料：豬肝

　　調料：鹽 姜 大蒜 醬油 大蔥 料酒 白砂糖 植物油 辣椒粉 淀粉(豌豆) 各適量

　　1.將豬肝切成薄片，用三分之二的淀粉加鹽，料酒拌勻，浸泡豬肝使其入味;將姜、蒜、蔥、辣椒分別洗凈，均分別切成末，備用。

　　2.將剩余的淀粉加水調濕，加入白糖、醬油、肉湯調成芡汁備用。

　　3.油鍋放植物油燒熱，放入浸好的肝片及切好的蒜末、蔥末、辣椒末、姜末，急火快炒幾下，待肝片變色，迅速將調好的芡汁倒入，翻炒幾下，芡熟即出鍋盛盤。

　　營養(yǎng)功效： 貧血調理 肝調養(yǎng)調理 明目調理。

　　提醒：豬肝含有多種營養(yǎng)物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。