冷凍餃子可以直接煎嗎?冷凍餃子如何做煎餃?

2017-06-19 10:35:43來源:四海網(wǎng)生活頻道綜合

   從冰箱里面拿出來的冷凍餃子如果直接煮著吃的話是不是味同嚼蠟,沒有一點(diǎn)美食的感覺,所以四海網(wǎng)小編今天要推薦的就是冷凍餃子的另一種吃法,冷凍餃子直接做成煎餃,味道不要太好哦!

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  食材:冷凍水餃適量(市售冷凍水餃可)、橄欖油少許。面粉水:中筋面粉1大匙10g(低筋面粉可)、水200ml。

  做法:平底鍋加少許油(冷鍋冷油,打開抽油煙機(jī)),擺放水餃(不用退冰),開瓦斯小火煎2分鐘,將底部煎定型。巧用不沾平底鍋?zhàn)霰屣?調(diào)勻面粉水。加入蓋住鍋底份量的面粉水。(因面粉會沉淀,需再次攪拌均勻)蓋上鍋蓋中火將水煮開,再轉(zhuǎn)中小火煎至水分收干。水分快收干時,打開鍋蓋,改小火將水份完全燒干,微火再煎2分鐘。將大餐盤蓋住水餃,平底鍋倒扣即可。

  瞧!這美麗的冰花煎餃,外酥內(nèi)軟,佐以喜愛的沾醬品嘗,好美味!

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