鯽魚(yú)湯怎么燉才能燉成乳白色 燉鯽魚(yú)湯小技巧分享

　　技巧二：開(kāi)水下鍋

　　煎魚(yú)的同時(shí)另起鍋燒一鍋水， 魚(yú)煎好后，直接倒入煮沸的開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，轉(zhuǎn)中小火熬制魚(yú)湯。 開(kāi)水要一次性加好，中途不要再加水，如果中途湯熬干一定要加水的話，記得還是要加煮沸的開(kāi)水。

　　技巧三：先煎雞蛋

　　在煎魚(yú)之前，先煎一只雞蛋。 將雞蛋煎至兩面金黃后盛出，這時(shí)候可以煎魚(yú)。在熬魚(yú)湯的時(shí)候，將煎好的雞蛋也放入湯中一起熬制。

　　技巧四：用豬油煎

　　煎魚(yú)的時(shí)候如果有豬油，可以選擇用豬油煎。煎好后熬出來(lái)的魚(yú)湯會(huì) 比大豆油、菜籽油等植物油煎后熬的魚(yú)湯白。（本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨(dú)家整理，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處和來(lái)源。相關(guān)文章鏈接：http://qianjiji.cn/life/jujia.html）