2017頭伏是哪一天吃什么好?

2017-07-12 11:12:55來源:四海網(wǎng)生活頻道綜合

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  三伏天的風俗習慣

  一、頭伏

  民間有句俗語:“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。”據(jù)說與節(jié)氣和那時菜農(nóng)生產(chǎn)技藝有關:農(nóng)業(yè)落后,也沒有暖棚設施,沒有更多夏令青菜供應百姓,夏至數(shù)伏時正是蔬菜青黃不接斷檔之時,也因伏天時特炎熱,汗流浹背的人們都愿在此時弄些簡單少油又清淡爽口的飯食,所以就衍生出伏天吃餃子、面條、烙餅的食俗。

  餃子,已有一千多年的歷史了,餃子最初稱“餛飩”。據(jù)史載:三國魏人張揖著的《廣雅》一書中就記述一種餛飩食品:“今云餛飩,形如偃月,天下之通食也。”近年在吐魯番一個唐代古墓里出土的木碗中就發(fā)現(xiàn)了十多個餃子,其形狀跟現(xiàn)在的餃子一模一樣。到清代時吃餃子稱為煮餑餑,《燕京歲時記》上云:“每屆初一,無論貧富人家皆以白面做角食,謂云煮餑餑。”以上可見吃餃子歷史之悠久!

    餃子也叫“伏(福)貼”或“貼伏(福)”餃子,“伏”與“福”諧音,有納福吉祥富貴之意。(本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨家整理,如需轉(zhuǎn)載請標明出處和來源。相關文章鏈接:http://qianjiji.cn/life/jieri.html)

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