大小薏米的功效有哪些區(qū)別 哪個更有營養(yǎng)

大小薏米的功效有哪些區(qū)別 哪個更有營養(yǎng)

　　四海網(wǎng)：薏米是我們生活中很常見的一種粗糧，生活中還叫薏仁俗稱六谷子，不僅是充饑的食物而且有健脾祛濕、舒筋消腫等很多功效，在超市選購的時候，經(jīng)常會遇到大小兩種薏米，這兩種薏米可大不一樣哦，下面我們一起來看看吧!

　　薏米分為兩種：

　　薏米有兩種，一種是較大顆，類似黃豆大小，有顆粒感，中醫(yī)學(xué)稱“大薏仁”或“中國薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠的作用。

　　另一種較小顆，類似綠豆大小，表面滑潤。在咖啡店喝到的，或家庭買來煮薏米水的，多是選用這種小薏仁。小薏仁又稱“洋薏仁”或“小薏米”，它其實不屬于薏仁，更準(zhǔn)確的說法是“大麥仁”。

　　大薏仁和小薏米(大麥仁)是完全不同的東西，功效和藥用價值，當(dāng)然也不一樣。

　　小薏米有健脾開胃的功效，性甘溫、可消食、下氣、回乳，但營養(yǎng)價值(包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì))都沒有大薏仁來的好。若想清熱祛濕，應(yīng)選的是大薏仁，而不是小薏米。