小雪節(jié)氣飲食上有哪些注意事項 小雪養(yǎng)生多吃“四冬”
小雪節(jié)氣飲食上有哪些注意事項 小雪養(yǎng)生多吃“四冬”
四海網(wǎng)：“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。上半年逢六廿一，下半年逢八廿三。”冬雪雪冬小大寒中的兩個雪字分別代表了小雪和大雪兩個節(jié)氣，今天是2017年11月22日，小雪。
小雪節(jié)氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，此時陽氣上升，陰氣下降，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴冬。小雪時節(jié)，外面寒冷，屋內(nèi)燥熱，所以要多吃些潤肺、暖胃、補腎的食物。到底小雪吃什么養(yǎng)生呢?食原大叔就和大家分享不同地區(qū)有關小雪的習俗及小雪后如何養(yǎng)生怎樣吃才養(yǎng)生?
一、小雪飲食注意事項
小雪后就正式進入冬季此后應多吃一些熱量高、有健腦活血功效的食物。宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，還要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
1、飯前喝碗熱粥或熱湯
小雪過后天氣愈加寒冷于此時喝上一碗熱乎的湯或者是粥是再好不過的享受了，這樣會讓我們的身體立刻感覺到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養(yǎng)素。此外，冬季氣候干燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。此不為一舉兩得。
2、多吃蔬果強體抗病
冬季的時候適當?shù)氖卟撕退彩潜貍涞模驗樵诙镜臅r候我們吃肉會比較多，比較容易出現(xiàn)大便干燥、便秘。要注意蔬菜水果的攝入。最好能做到頓頓蔬菜，天天蔬果。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
3、零食首選堅果
堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，還有一定量的蛋白質(zhì)，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅干、點心等零食換成堅果。
4、少辛多酸
秋季的重點是"少辛多酸"，到了冬季重點還是這個重點。冬季是一個收斂的季節(jié)，因此所有生發(fā)的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮膚干燥缺水。不過冬季適當吃酸性食物卻很有益處。因為冬天是心血管病的高發(fā)時期，酸性食物能軟化血管，預防心血管病的發(fā)生。
5、漸遠"白"貼近"黑"
小雪節(jié)氣一到，飲食就要遠"三白":糖、鹽、豬油;還要近"三黑":第一個是木耳，第二個叫紫菜，還有一個是紫米。其實從中醫(yī)的角度講就是"黑色入腎，而冬季是養(yǎng)腎最當時。"據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，滋陰補腎、抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
二、小雪后該吃什么
1、冬筍
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經(jīng)常吃能促進腸道蠕動，消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜。
2、冬菇
香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
3、冬瓜
冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào)，其食療效果更好。
4、冬棗
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。
