荸薺的功效和作用 荸薺有哪些做法

2017-12-04 10:14:19來(lái)源:四海網(wǎng)生活頻道綜合

  3、海蜇荸薺湯

  材料:荸薺100克,海蜇皮50克

  做法:荸薺洗凈,去皮切片,海蜇皮洗凈,二者一起放入鍋中,加水煮成湯即可。

  功效:該湯飲能滋陰潤(rùn)肺,清熱化痰。

  4、荸薺獅子頭

  材料:荸薺5個(gè),雞蛋一個(gè),菜心50克,瘦弱餡300克

  調(diào)味料:淀粉,料酒,味精,姜末,蔥末,生粉,糖,醬油,鹽適量

  做法:荸薺洗凈去皮,碾成米粒大小,與肉餡一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、蔥姜末、味精、鹽,打入雞蛋,攪拌均勻后,揉成一個(gè)個(gè)肉丸;油鍋燒熱,放入肉丸,煎到兩面微黃時(shí),加入料酒、醬油、糖,加點(diǎn)水,蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子里當(dāng)?shù)滓r,然后將鍋里的獅子頭放在菜心上,澆上湯汁。

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