舌尖3“捧紅”了章丘鐵鍋 為什么章丘鐵鍋那么火
鍋是口好鍋,但是是不是買回了章丘鐵鍋,你就能當(dāng)大廚呢?
NO,你真的想多了,鐵鍋使用重在保養(yǎng)和火候,再好的鍋,交給不會(huì)炒菜的你,也是為黑暗料理“背黑鍋”,飯店酒店用的鍋具也不是多高檔,菜怎么樣煮要看人,不是鍋。
其實(shí)對(duì)于下廚小白來說,炒菜不粘鍋就是一項(xiàng)具大的挑戰(zhàn)了,解決好這個(gè)問題至少不會(huì)被戴上黑暗料理的帽子,也不用糾結(jié)于不粘鍋涂層的飲食安全等問題。
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鐵鍋?zhàn)鲲堅(jiān)俟爬喜贿^了,我國自古以來就用鐵鍋?zhàn)鲲埩,鐵鍋?zhàn)鲲埡脡膮耄欣斜。舌?又讓鐵鍋重回大眾視野,也讓章丘鐵鍋聞名起來。
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