鮮奶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)什么時(shí)候?qū)嵤?鮮奶分級(jí)怎么劃分

　　追訪

　　多家區(qū)域性乳企已采用生奶分級(jí)模式

　　除了利好規(guī)范化的養(yǎng)牛企業(yè)，有行業(yè)人士認(rèn)為，通過(guò)對(duì)生乳分級(jí)，其實(shí)也有利于國(guó)內(nèi)乳加工企業(yè)積極建立自有的規(guī)范化奶源基地，形成“奶源+加工”的穩(wěn)固模式，避免加工企業(yè)在市場(chǎng)規(guī)模做大后到處找奶，從而出現(xiàn)的安全隱患。

　　其實(shí)，像北京三元、南京衛(wèi)崗、沈陽(yáng)輝山等很多區(qū)域性乳企都在采用這種模式，雖然它們的市場(chǎng)范圍還有局限，但卻在區(qū)域范圍內(nèi)保證了鮮奶品質(zhì)，尤其能通過(guò)低溫奶日常配送滿足用戶需求。已經(jīng)有90年歷史的南京衛(wèi)崗從創(chuàng)立初期即采用了先有奶源再有加工的模式。據(jù)南京衛(wèi)崗乳業(yè)副總譚玲介紹，目前衛(wèi)崗乳業(yè)已先后在蘇皖地區(qū)興建21個(gè)生態(tài)科技牧場(chǎng)，飼養(yǎng)及管控4萬(wàn)余頭純種荷斯坦奶牛，率先在全行業(yè)實(shí)現(xiàn)自建牧場(chǎng)模式，雖然其銷售區(qū)域也僅集中在華東地區(qū)，但實(shí)現(xiàn)了以低溫鮮奶為主的良性發(fā)展模式，保證了鮮奶品質(zhì)。而北京三元目前在國(guó)內(nèi)擁有30個(gè)牧場(chǎng)，其中北京周邊的牧場(chǎng)保障著北京地區(qū)80萬(wàn)訂戶的鮮奶日送供應(yīng)。

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