百合的挑選小妙招 新鮮百合與干百合那個(gè)更好呢

2018-04-02 11:39:29來源:四海生活百科

  百合怎么挑選

  1、鮮百合

  如果是挑選鮮百合的話,一定要選擇個(gè)頭比較大,肉質(zhì)較厚,瓣大而且厚度均勻,顏色呈白色或者微黃,但是如果太黃的話就不能要,而且不宜選擇有黑瓣或者雜質(zhì)的,另外其底部泥土較多或者較濕潤的也不能要,因?yàn)檫@種很有可能已經(jīng)爛心了,不可以食用了。

  2、干百合

  如果是買干百合的話,要挑選沒有雜質(zhì),沒有黑色的,肉質(zhì)厚而晶瑩剔透,顏色純白或者微黃,并且干燥無異味的,千萬不要購買那種聞起來有刺鼻的酸味或者硫磺味的,那種一般都是為了更好的保存,被硫磺熏漂過的,這種百合有一定的毒性,而且味道不好,根本無法食用

  3、藥用百合

  如果是挑選藥用百合的話,那就跟挑選食用的百合有些不同,食用百合要追求味道好,所以最好是選擇家種的,味道不怎么苦,好吃,而藥用百合最好是挑選那些野生的百合,要挑選瓣比較小,而且厚實(shí)的,并且味道比較苦的,這種藥用價(jià)值比較高。

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