香椿吃前要焯水 香椿怎么做最好吃
四海網(wǎng)：香椿可是春季野菜的最佳選擇。香椿我們?cè)谄綍r(shí)食用時(shí)都有哪些方法呢？小編記得在做香椿之前都要把香椿焯一下水，這是為什么呢？一起來(lái)看看吧。
香椿吃前要焯水 香椿怎么做最好吃
香椿焯水變綠色怎么回事
香椿葉呈現(xiàn)紅色，是因?yàn)樗烊坏幕ㄇ嗨�。焯水時(shí)，花青素能在高溫下分解，自然會(huì)褪色。
香椿一定要焯水嗎
香椿沒(méi)焯水吃起來(lái)會(huì)更香，但是會(huì)對(duì)身體有些害處，不過(guò)偶爾吃一次沒(méi)事的。香椿芽中含有較多的亞硝酸鹽，并隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增多用沸水焯燙(清洗后100℃沸水焯燙30秒)的香椿亞硝酸鹽含量大大降低，可放心食用。
香椿不用開(kāi)水燙也能吃,但是焯燙可以除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。
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一般情況下，香椿炒雞蛋寶寶是可以吃的，但是，要注意適量，不能過(guò)多食用，以免引起身體不適。那么香椿炒雞蛋寶寶能吃嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！
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三四月份正值吃香椿葉的季節(jié)，鮮嫩可口的新鮮香椿葉是很多人的喜愛(ài)。大家都知道吃香椿葉要過(guò)熱水焯一下，如果沒(méi)有過(guò)熱水，直接吃了有事沒(méi)？焯過(guò)熱水的香椿葉還用再洗嗎？關(guān)于香椿葉的問(wèn)題來(lái)看一下下文。
香椿涼拌更好吃 香椿涼拌有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香椿被稱為“樹(shù)上蔬菜”，營(yíng)養(yǎng)豐富，有較高的藥用價(jià)值。可抗衰老、補(bǔ)陽(yáng)滋陰，健脾開(kāi)胃、增加食欲。食用的要焯燙，去除有害的亞硝酸鹽。愛(ài)吃香椿的可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。
