中國(guó)十大特色小吃排行榜
6. 七品燜鍋
七品燜鍋,積累200多年經(jīng)驗(yàn)。大江南北一度盛行火鍋,人們對(duì)它的摯愛(ài),是出于對(duì)爽口、鮮美、簡(jiǎn)便的選擇。但與火鍋相比,燜鍋的優(yōu)勢(shì)多多。燜鍋的味料全在鍋里,被燜得熟肥透膩,而火鍋的佐料一大半在碗里,就達(dá)不到這種美味效果;火鍋涮著吃,而燜鍋可先燜、后涮、再下主食,一鍋三吃,味道各異;火鍋用火燒,燜鍋用電燜,燜鍋比火鍋更清潔、更環(huán)保;火鍋較為麻煩,點(diǎn)火、熄火、點(diǎn)火,不是火大了就是火小了,反反復(fù)復(fù)操作起來(lái)很不方便,而燜鍋用電時(shí)間多與火力大小,全在按鈕上,隨心所欲,操作自由;火鍋時(shí)間長(zhǎng),滿足不了現(xiàn)代化的生活節(jié)奏,你饑腸轆轆時(shí)它老不開(kāi)鍋,而燜鍋,瞬間就能燜熟,你想吃就吃。
7. 土豆粉
土豆粉是選擇優(yōu)質(zhì)土豆面深加工后,配備營(yíng)養(yǎng)豐富的精品菜,并運(yùn)用川味齋專用配料,以高湯為主燴制加工而成,其風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、滑潤(rùn)爽口、柔軟筋顫。特別適合年輕時(shí)尚一族消費(fèi),是目前市場(chǎng)火爆的特色小吃。
川味齋土豆粉之所以流行,主要原因有兩點(diǎn):一是采用優(yōu)質(zhì)土豆制作,二是秘制的辣椒油。
8. 蒸美味蒸菜
隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快,人們對(duì)干凈衛(wèi)生、方便快捷的快餐需求越來(lái)越大,我國(guó)每年快餐市場(chǎng)近千億。而目前從事快餐經(jīng)營(yíng)的多半在品牌、技術(shù)、產(chǎn)品(口味、營(yíng)養(yǎng))、管理等方面存在很多不足。消費(fèi)者在追求方便的同時(shí),更渴望具備高水準(zhǔn)的“品牌快餐”的出現(xiàn)。
“蒸美味 蒸菜快餐”以特色營(yíng)養(yǎng)快餐形式,品牌化經(jīng)營(yíng),標(biāo)準(zhǔn)化操作,科學(xué)化管理,在技術(shù)、產(chǎn)品(營(yíng)養(yǎng)、口味)和品牌傳播上具有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),滿足了市場(chǎng)上廣大消費(fèi)者對(duì)品牌快餐、營(yíng)養(yǎng)快餐、特色快餐的強(qiáng)烈需求—這是“蒸美味 蒸菜快餐”成功的第一步。
9. 香酥牛肉餅
香酥牛肉餅的故事
說(shuō)唐太宗李世民某日在長(zhǎng)安城內(nèi)微服私訪,行至一鬧市小巷,見(jiàn)一小鋪前人頭攢動(dòng)熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排隊(duì)竟有百十人之眾。不時(shí)有三三兩兩的行人從身邊走過(guò),手中都提著金黃色的面餅,陣陣異香撲鼻而來(lái),忙上前詢問(wèn),原來(lái)眾人是在購(gòu)買一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊(duì)一探究竟,終于等到前面買了兩個(gè),顧不得餅熱燙嘴,忙把一個(gè)塞入口中,只覺(jué)表皮酥脆碰牙即碎,餅內(nèi)卻柔嫩異常,油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉,把個(gè)太宗吃得眉開(kāi)眼笑。待一個(gè)吃完,這才定下神來(lái)看手中的第二個(gè)餅,只見(jiàn)其圓如滿月,色似金瓊,餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪,心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅,常跑出宮來(lái)嘗鮮……
香酥牛肉餅起源于中國(guó)唐代,距今已經(jīng)有一千多年的歷史,此餅曾為宮廷御點(diǎn),后流傳到民間。唐代著名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中寫(xiě)道:“胡麻餅樣學(xué)京都,面脆油香新出爐,寄與饑饞楊大使,嘗香得似輔興無(wú)。”詩(shī)中的胡麻餅指的就是現(xiàn)在的“ 香酥牛肉餅”。匯大美食在繼承了傳統(tǒng)配方和制作工藝的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了新的創(chuàng)新和突破,并賦予香酥牛肉餅嶄新的品牌形象。
10. 香面坊帶餡彩色面
中國(guó)面食經(jīng)歷了幾千年的歷史發(fā)展,至今各式各樣的面食品種,隨著不同的制作與吃法日新月異, 不斷更新,各個(gè)地方風(fēng)情的面食制品享譽(yù)全國(guó),如四川擔(dān)擔(dān)面,兩廣伊府面,北方炸醬面,農(nóng)家風(fēng)味的山東面,山西刀削面,蘭州拉面及武漢熱干面等等。它們雖然在原料選擇、制作工藝、烹飪調(diào)配上百家爭(zhēng)鳴各有所長(zhǎng),但面的色彩卻始終沒(méi)有突破單一的白色。而中國(guó)人的飲食觀念自古以來(lái)始終追求色、香、味俱全,其“色”始終放在首位,視覺(jué)美感的享受在未品嘗之前,“色”給人以有無(wú)食欲第一感覺(jué),如賞美景,景致人心怡,色彩和諧,沁人心脾,便食欲賁張,美食過(guò)后,久久回味。
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