涼蝦是用什么做的 孕婦能吃涼蝦嗎
在川南地區(qū)才知道有涼蝦這樣一種食物。涼蝦吃起來(lái)滑糯清爽,柔軟香甜,營(yíng)養(yǎng)又美味,它一般是用大米粉做的哦,下面來(lái)一起看看。
涼蝦是用什么粉做的
街頭的正宗做法,是用澄清的石灰水來(lái)調(diào)糯米粉,其中還要加一些大米粉,這樣吃起來(lái)口感更爽口。為什么呢,因?yàn)橐瞥蓻鑫r必須要使用一定量的石灰水,自古以來(lái)宜昌產(chǎn)特有的石灰?guī)r,這種石灰?guī)r制成的米涼蝦,才叫涼蝦,所以涼蝦在宜昌(古稱夷陵)才可能做的出來(lái)。
涼蝦是哪里的特產(chǎn)
涼蝦是產(chǎn)于湖北宜昌、四川、重慶的十分常見的特色的一種小吃,滑糯清爽,柔軟清甜。它用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦,故此得名,再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。
相傳很久以前,三峽邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天,大雪紛飛,年邁的母親病了,很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽后便冒著嚴(yán)寒來(lái)到河邊,想給母親撈蝦。到河邊才發(fā)現(xiàn),河面早已結(jié)冰,不管他怎么用力也敲不開冰面。心急之下他索性解開衣衫,躺在冰面上用身體融化冰面。沒多久,他昏過了去。在夢(mèng)里,一個(gè)白胡子老者對(duì)他說(shuō):你不是要蝦嗎?我教你……小伙子呼地醒來(lái),飛奔回家按老人的方法做好小蝦,一口一口喂母親喝下,母親奇跡般蘇醒過來(lái)。后來(lái),小蝦制作方法在民間流傳開來(lái),人們稱之“彭桂花涼蝦”或“孝子涼蝦”。
孕婦可以吃涼蝦嗎
建議孕婦最好是少吃涼的東西,冰淇淋冰糕等都是最好不要吃的,懷孕的時(shí)候要特別注意飲食情況,注意少吃辛辣生冷的食物,注意多休息,飲食均衡搭配 。
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