墨魚(yú)汁能吃嗎 墨魚(yú)汁有什么功效和作用

 　　墨魚(yú)會(huì)吐墨汁，墨魚(yú)汁到底能不能吃呢？今天小編就帶你了解一下墨魚(yú)汁能不能吃的問(wèn)題。一起來(lái)看看。

　　墨魚(yú)的墨汁能吃嗎

　　墨魚(yú)的墨汁能吃嗎？可以吃的，青島人就喜歡用墨魚(yú)汁和面包餃子。

　　墨魚(yú)的墨汁是其逃離危險(xiǎn)時(shí)釋放的使周?chē)�海水變黑迷惑敵�?duì)方的基料，那么墨魚(yú)的墨汁能吃嗎？可以的，江浙一帶就有食用墨魚(yú)飯的習(xí)俗。在國(guó)外，以添加墨魚(yú)墨汁加工制成的面包、涼粉、魚(yú)糜等保健食品，也是很常見(jiàn)的。

　　由烏賊科動(dòng)物出的墨囊內(nèi)提取物質(zhì)，因其顏色和來(lái)源而得名。由細(xì)小黑色顆粒構(gòu)成的粘稠狀的混懸液，成分可能是連接在黑色素上的蛋白多糖復(fù)合物，含有多種活性成分，具有較高藥用價(jià)值。墨魚(yú)的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用.墨魚(yú)的墨汁含有抗癌物質(zhì)，日益受到公眾的關(guān)注。墨魚(yú)的墨汁經(jīng)加工后，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。

　　墨魚(yú)的別名有烏賊、花忮等，墨魚(yú)可烹調(diào)出眾多的美味佳肴，適用用于大多人群。墨魚(yú)骨名稱海螵蛸，是一味中藥，止血收斂。墨魚(yú)骨研粉，可做磨檫劑，用于潔齒去垢。

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