煮綠豆湯的綠豆需要泡多久 綠豆湯綠豆不泡直接煮可以嗎
綠豆的作用與功效1、增進(jìn)食欲
綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)。
2、保護(hù)肝臟和腎臟
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。
3、降低血脂
綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效。
4、降低膽固醇
綠豆中的蛋白質(zhì)主要為一種球蛋白類。綠豆中的球蛋白和膳食纖維(多糖),能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
5、解毒、抗過敏
據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒。
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