白菜好吃的家常做法大全 白菜怎么做好吃

　　5、白菜漬物

　　食材：

　　白菜1/2個、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。

　　做法：

　　1)先把材料準備好。

　　2)把白菜用水洗凈。

　　3)少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴。

　　4)然后放在鹽巴水里浸泡著、上面壓著重量。約需壓15小時。

　　5)壓好后用水斟酌鹽分清洗。

　　6)然后拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。

　　7)清洗后的白菜、擰乾水分、放入塑膠袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。

　　8)最后再把調好的醬油汁倒入白菜裡。

　　9)用真空狀態(tài)包緊、醃製一晚就可以吃了、就是成品。

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