端午節(jié)吃五黃有什么寓意 端午吃五黃是哪五黃
關(guān)于端午節(jié)吃的習(xí)俗也是有很多，吃粽子、吃咸鴨蛋喝雄黃酒。。。但是除了這些，有些地區(qū)還有吃五黃的習(xí)俗，吃五黃是什么寓意？端午吃五黃指的是哪五黃？一起來看看吧。
端午節(jié)吃五黃是哪五黃
端午節(jié)吃五黃指的是五種食物，分別是黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒，這個(gè)習(xí)俗由來已久，但是現(xiàn)在很多人都不太了解了。
黃魚
端午時(shí)節(jié)，大黃魚就會(huì)乘海潮而來，成為這一季的主打時(shí)令菜。這時(shí)的大黃魚長(zhǎng)得體態(tài)肥胖，肉質(zhì)最美味。紅燒最好吃，魚皮濃香微脆，魚肉嫩滑鮮甜，別有一番滋味在心中。大黃魚的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素含量高，其中的微量元素硒，能延緩衰老，對(duì)癌癥有防治功效。
黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，說的是這一時(shí)節(jié)的黃鱔最肥，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。端午節(jié)在小暑之前，雖說還不是黃鱔最好吃的時(shí)候，但鱔肉所含營(yíng)養(yǎng)多，蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵等含量都很豐富，吃黃鱔能適當(dāng)補(bǔ)充維生素，也能去去風(fēng)濕。
黃瓜
在民間，黃瓜有“第一瓜果”之稱。四季轉(zhuǎn)換，在眾多水果中，黃瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，時(shí)間上正好與端午對(duì)上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜也有清熱解毒的功用。
咸蛋黃
咸蛋黃沒有黃鱔、黃魚和黃瓜的時(shí)令性，因?yàn)橛袀�(gè)“黃”字，于是也進(jìn)入了“五黃”的行列。端午吃咸蛋黃，寓意著健康平安。
雄黃酒
第一次聽說雄黃酒驅(qū)邪解毒，就是在許仙白娘子的傳說里，只覺得那條現(xiàn)了原形的白蛇太不小心，于是相信了許久。后來才知道，雄黃的主要成分是硫化砷，砷是提煉砒霜的主要原料，雄黃有一定毒性，自然能驅(qū)趕毒蟲，只是人也會(huì)被毒到。于是，喝雄黃酒的傳統(tǒng)不再延續(xù)了，但給小孩涂抹雄黃以及佩戴香包的傳統(tǒng)卻留了下來。
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