驢打滾的正確打開(kāi)方式
5、用刀切成小段(切粘面的時(shí)候在刀上沾上清水,就不會(huì)粘刀了),在每個(gè)小段上再糊一層黃豆面,然后放在盤(pán)子里,這樣,一盤(pán)好吃的驢打滾就出鍋。
驢打滾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鈉,調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。
富含碳水化合物,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),儲(chǔ)存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒,增強(qiáng)腸道功能。
適宜人群:適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
適宜高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人。
食療:
1、提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、補(bǔ)充能量:含碳水化合物,能迅速為身體提供能量。
3、安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺(jué)。
4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
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