腐竹怎么泡發(fā)的最快 腐竹怎么做好吃
四海網(wǎng)：腐竹又稱(chēng)腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。不管是涼拌還是炒菜，口感都十分不錯(cuò)。但有些人對(duì)腐竹怎么泡這個(gè)問(wèn)題不是很清楚，腐竹不是泡不軟就是泡爛了，下面小編為大家?guī)?lái)如何泡腐竹的方法，希望你看過(guò)之后知道腐竹怎么泡。
怎樣快速泡發(fā)腐竹？腐竹怎么泡才快
泡發(fā)腐竹的六大方法：
方法一：想要用腐竹做菜的話，至少應(yīng)該提前兩個(gè)小時(shí)用溫水浸泡腐竹。由于腐竹很難泡開(kāi)，如果泡的時(shí)間不夠，就會(huì)在食用的時(shí)候很多地方還會(huì)很硬。而且用熱水強(qiáng)行短時(shí)間內(nèi)泡開(kāi)，也會(huì)照成腐竹的各個(gè)部分軟硬不均勻。所以，腐竹的泡發(fā)一定要用溫水長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，這樣泡出來(lái)才能軟硬一致，口感也才會(huì)好。腐竹在浸泡的時(shí)候，可能會(huì)漂浮在水的上面，這時(shí)要用一個(gè)盤(pán)子，反扣住漂浮的腐竹，然后讓盤(pán)子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。
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