吃大棗的好處有哪些?一定要避開哪三大誤區(qū)

2018-06-23 17:27:51來源:四海生活百科

   大棗,中藥材名,功能主治為,補脾和謂,益氣生津,養(yǎng)血補肝等功效。治療貧血及高血壓,下面我們來了解下吃大棗的好處及哪三大誤區(qū)吧

吃大棗要小心避開這些誤區(qū)

 

  吃大棗的好處

  1、營養(yǎng)價值高

  大紅棗含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、維生素和胡蘿卜素,還含有鐵、鈣和磷等微量元素。每100克鮮棗中含維生素300至600毫克,是蘋果的16倍;含糖量達到23%。特別值得一提的是,干棗的含糖量竟然高達70%,遠比甜菜和甘蔗這兩種制糖原料的含糖量高得多。因此,我國民間早有“一天三棗,一生不老”的說法。

  2、保健功效強

  我們所說的大棗,就是紅棗,它的保健功效非常強。在中醫(yī)開的藥方里,由于紅棗有緩和藥性和養(yǎng)血補氣的作用,經(jīng)常能見到它的身影,它被中醫(yī)看作是上好的營養(yǎng)保健品。有研究表明,大棗具有抗衰老和預防癌癥的功效。大棗對于女性來說,既強身健體又美容養(yǎng)顏,實在是難得的保健美容佳品。

  3、補氣養(yǎng)血

  無論是普通百姓,還是營養(yǎng)專家,或者是中醫(yī)大夫,都將大紅棗視為養(yǎng)生的佳品。不管是食療偏方也好,還是藥膳也罷,往往都離不開加入補氣養(yǎng)血的大紅棗。大紅棗能提高人體血液中的含氧量,還有對全身細胞進行滋養(yǎng)的作用。平常多吃紅棗、枸杞和黃耆,這有助于身體恢復元氣和提高免疫力。

  4、排毒養(yǎng)肝

  大紅棗能幫助機體吞噬病毒細胞,具有增強體力和保護肝臟的功效。對于即將剖腹產(chǎn)的孕婦來說,產(chǎn)前喝一碗燉得爛爛的紅棗湯,既能排除麻藥的毒性,又能保護肝臟,還能減輕手術(shù)后的疼痛。真是一舉三得呀!大紅棗中含的脂肪、糖類和蛋白質(zhì),具有保護肝臟和預防輸血反應的作用。

  吃大棗要小心避開這些誤區(qū)

  誤區(qū)1:大棗含有維生素C

  支持這種說法的理由是,大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC),而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶,所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價值。前兩句是對的,大棗有VC,胡蘿卜有氧化酶,但最后一句結(jié)論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的,連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完,怎么會去破壞其他食物中的VC呢?因此,如果真的那么在乎VC被破壞的話,“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜。

  誤區(qū)2:大棗具有很好地補血效果

  大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的,為1.2毫克/100克。大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收,有助于防治缺鐵性貧血。不過,正如上面已討論過的,大棗(鮮)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大棗,對補血而言,純屬隔靴搔癢。

  誤區(qū)3:大棗不宜多吃

  眾所周知,大棗(鮮棗)不好消化。這是因為,大棗不但水分含量低,僅為67%(其他常見水果多為80%~90%),而且膳食纖維含量高,為1.9%,明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維在胃和小腸中不能被消化,一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中,大棗的果肉是脆的,但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。

  因此,雖然貧血患者吃大棗有特別的好吃,可是不宜多吃更不應該,把大棗當成補血的藥物,如果患者貧血嚴重還是應該配合一生的治療,吃大棗只是起到一個輔助作用。希望患者能繞開這個誤區(qū),將大棗吃出健康。

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