豆腐為什么不能吃多

　　2、豆腐與菠菜不能同吃

　　菠菜營養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發(fā)生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

　　3、豆腐和紅糖不能同吃

　　因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆腐里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

　　4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質的吸收。

　　5、豆腐不能和蔥同吃。產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣。

　　6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營養(yǎng)價值。

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