奶酪適合什么人吃,吃奶酪都有哪些好處
奶酪又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
奶酪現(xiàn)在是越來越多人喜歡吃,奶酪適合什么人吃啊有哪些好處啊,我兒子平時就是特別的喜歡吃奶酪,有時吃飯的時候都會吃些,有時就是會直接食用,我每次都控制他只能吃一點,小臉總是意猶未盡的看著我,我知道奶酪是高熱量的食品,吃多了容易發(fā)胖,也只能這樣,可奶酪里的營養(yǎng)我卻不怎么清楚,我還是聽老公說的呢,現(xiàn)在也告訴大家。
所有人群均可食用奶酪。對于、孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說,奶酪是最好的補鈣食品之一。
吃奶酪的主要好處表現(xiàn)在下面5個方面: 維生素種類豐富助成長:奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利于兒童的生長發(fā)育。 礦物質(zhì)全面強骨骼:奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g奶酪鈣含量達(dá)690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合,吸收利用率很高,對兒童骨骼生長和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。 一直以來被認(rèn)為是老年人特有疾病的骨質(zhì)疏松癥,實際上在兒童時期就已存在。多吃奶酪對于延遲骨質(zhì)丟損很有幫助。 消化率高易吸收:奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白,實際可消化率為97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。有一款法國百吉福奶酪還采用獨創(chuàng)的易吸收配方,維護兒童腸道健康,更能進一步幫助營養(yǎng)精華的吸收。 脂肪合理健腦力:奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸,為兒童生長發(fā)育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂,與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關(guān)系。 吃法多樣易料理: 針對1到3歲嬰幼兒的"奶酪寶寶"、適合7-13歲兒童的成長奶酪和可以當(dāng)零食吃的棒棒奶酪、混合水果口味棒棒奶酪,清新爽口。在家里,媽媽將奶酪煮粥,或者拌面條果蔬等,天天換著花樣,孩子們當(dāng)然胃口大開了。
上面說的都是奶酪適合什么人吃有哪些好處的介紹,在吃奶酪的時候,每次一定要少食用些,奶酪吃多了不太容易消化,有可能會加重腸胃負(fù)擔(dān),腸胃不好的人就更加要少吃了,尤其是老人,每次也要少吃些,一般人一餐最好吃的不要超過2塊為宜 。
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