肝病患者為什么要吃七分飽 肝病患者的飲食禁忌有哪些(3)
6、松花蛋
松花蛋，即我們?nèi)粘Ｉ钪谐＝械钠さ�。皮蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)元素，但當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)元素在體內(nèi)分解就會(huì)變?yōu)榇罅康陌被�。而乙肝患者如果大量攝入氨基酸，就會(huì)導(dǎo)致氨中毒和肝昏迷，情況嚴(yán)重者甚至?xí)兴劳龅默F(xiàn)象。
肝病患者的飲食講究
一、肝病患者飲食宜清淡：宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
二、肝病患者食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，肝病患者一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。
三、肝病患者要補(bǔ)充微量元素：肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分患者還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
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