2018年三門青蟹多少錢 一斤 三門青蟹上市時間(2)
3、其實完全沒有必要特意的關注三門青蟹什么時候最肥，當看到它大批量上市的時候就能知道這是青蟹成熟的季節(jié)，至于是否最肥就要看挑選技巧了。
4、青蟹不是越大越好。很多人覺得既然三門青蟹很肥美，那應該很大吧，其實并不是。很多大個的青蟹反而肉質沒那么緊致，一般好的青蟹是那種二三百克體重的。
吃青蟹的好處
1、食用青蟹對身體有很好的滋補作用，鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最。并且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58，蛋白質可促進人體的生長發(fā)育，維持機體的氮平衡，增強免疫功能。
2、青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最.并且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全。
3、青蟹上市時間在每年6月至11月底，此后由于天氣變冷，蟹會鉆進地里冬眠。而在這半年期間，要數(shù)8月底至9月初的青蟹最為肥美，因為公母蟹還未進入交配期，沒有體力消耗，因此肉質緊致有彈性。
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