感恩節(jié)火雞怎么做 感恩節(jié)火雞經典做法合集
2018-11-20 16:53:47來源:四海網綜合
感恩節(jié)火雞的做法四
原料:火雞一只、切片蘑菇一杯、干面包粒兩杯、培根六片切粒、紅蔥頭一個剁成蔥茸、大蒜一瓣剁茸。
做法:
1、鍋燒熱,放一點油,然后下蔥茸蒜茸煸炒出香味,然后放入其他餡料。放鹽、糖和胡椒粉調味。將炒好的餡料填入雞肚子里面,并且用針線把開口封好。這樣可以防止餡料在烤制過程中膨脹外泄。
2、用適量鹽、糖、黑胡椒粉、老抽涂勻雞身,最后再刷上一層油。把火雞放在錫紙烤盤中,烤箱預熱至160度。把烤雞放入烤箱,雞胸向上,約一小時后,把烤盤中的雞汁再淋回雞身上,每隔二十分鐘做一次。
3、在烤的時候把雞身外面蒙上一層錫紙,最后烤2個小時后再把錫紙拿開,開始烤雞身表面。直到熟為止,約需2個半小時到3個小時(依據火雞大小以及烤箱功率而定)。用竹簽插入雞腿最厚部位,如無血水流出即已熟透。
火雞的吃法也有一定講究。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁、撒上鹽,味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外,還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、沙拉、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
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