土蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別在哪里?土蜂蜜和普通蜂蜜的八大區(qū)別
土蜂蜜與普通蜂蜜的區(qū)別
大家都知道蜂蜜具有美容養(yǎng)顏、抗菌消炎的功效,日常生活中很多人都喜歡食用蜂蜜養(yǎng)生保健,但是市面上售賣的一些普通蜂蜜好像并不能起到什么效果,F(xiàn)在許多人都喜歡購買土蜂蜜,那么蜂蜜與普通蜂蜜的區(qū)別到底在哪呢?本篇文章小編就從采集蜂蜜的蜜蜂品種、蜂蜜釀造周期、蜂蜜顏色、蜂蜜外觀、蜂蜜口感、蜂蜜結(jié)晶、蜂蜜營養(yǎng)價值等方面給大家分析土蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別。
1.采集的蜜蜂品種不同:土蜂蜜是野生的土蜂采集的,又叫中華蜜蜂,個體小,背部黑,適應(yīng)性強(qiáng),世代在中國土地上繁衍,不需要人工喂養(yǎng)。普通蜂蜜一般是意蜂采集的,個體大,背部黃,適應(yīng)性差,需要人工喂養(yǎng)。
2.蜂蜜釀制周期:土蜂蜜的釀制周期長,比較難分花種,一般以野山花為主。普通蜂蜜的釀蜜周期短,根據(jù)花期可以分為棗花蜜,椴樹花蜜,釉子花蜜,洋槐蜜等。
3.蜂蜜顏色:土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多,色澤晶亮,混而不濁。意蜂蜜色淡,透明度好。
4.蜂蜜外觀:土蜂蜜粘稠細(xì)膩而凝固,是混合蜜,混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
5.蜂蜜口感:土蜂蜜花種雜,物質(zhì)多,有較濃的中草藥味,有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通,味道單一。
6.蜂蜜結(jié)晶:土蜂蜜結(jié)晶后顆粒細(xì)微,細(xì)膩柔軟。意蜂蜜結(jié)晶時有較大的可見顆粒物。
7.蜂蜜營養(yǎng)價值:土蜂食性較雜,蜜為混合花的蜂蜜,其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸等,所以,營養(yǎng)價值就比意蜂蜜高一些。
8.蜂蜜產(chǎn)量和價格:土蜂蜜產(chǎn)量小,花蜜香而濃,更加營養(yǎng),價格相對要高。普通蜂蜜產(chǎn)量大,主導(dǎo)者蜂蜜的主要市場。