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臘八蒜的功效與作用 臘八蒜能保存多久

2019-01-12 16:58:05來源:四海網(wǎng)綜合

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  大家都知道臘八節(jié)要吃臘八粥,還有很多地區(qū)人們在臘八節(jié)要吃臘八蒜,那么臘八蒜不僅是食物還有很多功效和作用呢?下面為大家?guī)砼D八蒜的功效與作用!

  臘八蒜可以保存多久

  溫度在10到-15°之間,可以保存十天。

  臘八蒜是用醋腌制的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸微辣。因多在農(nóng)歷十二月初八(臘月初八,臘八節(jié))進行腌制,故稱臘八蒜。但一般只要是綠色的用醋腌的蒜都叫“臘八蒜”。

  當然,如果制作過程沒有碰到油,常溫下放一個多月兩個月沒有問題 。如果開始食用了,一定要用沒有油的用具夾取。長時間放置的臘八蒜由于長時間和空氣接觸,化學成分上會產(chǎn)生變化,并有可能滋生病菌,所以不宜食用過長時間放置的。

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