春節(jié)年夜飯做什么菜？寓意蒸蒸日上的十道年夜飯菜譜做法推薦

　　七、【粉絲蒸沙蟲(chóng)】

　　【準(zhǔn)備食材】：沙蟲(chóng)，粉絲，海鮮菇，蔥，大蒜，花生油，食鹽

　　【烹飪過(guò)程】：

　　1、新鮮的沙蟲(chóng)買的時(shí)候，可以叫海鮮老板翻好去掉沙，拿回家再仔細(xì)沖洗2遍就可以了。粉絲剪去捆繩，盆中加入熱水，放入粉絲浸泡15分鐘，粉絲泡軟后撈起備用。

　　2、取一顆大蒜去皮啪扁切碎放入碗中，并加入小半勺食鹽和一小勺花生油，攪拌幾下。

　　3、接著把粉絲放入盤底，海鮮菇洗干凈和沙蟲(chóng)擺在粉絲上面，大蒜鋪在最上面。

　　4、等鍋里的水燒開(kāi)，擺上蒸托，把沙蟲(chóng)進(jìn)入鍋中，大火蒸8分鐘即可出鍋，最后撒上蔥花即可食用。