小年是什么時候？全國各地小年的不同時間和傳統(tǒng)美食

　　小年吃什么傳統(tǒng)食品？

　　餃子

　　北方很多節(jié)日都能看到餃子的身影，小年吃餃子取意“送行餃子迎風面”，因為這一天人們要送灶王爺上天向玉帝匯報工作，所以人們將煮好的餃子恭敬地擺上供臺給灶王爺送行。

　　灶糖

　　灶糖是一種粘性很強的麥芽糖，專門用來祭灶的節(jié)令食品，長條型的糖棍叫關東糖，扁圓型的則叫糖瓜。傳說這一天灶王爺要上天向玉帝稟報這家人在過去這一年的善惡情況。人們?yōu)榱俗屧钔鯛斪彀吞鹨稽c，多在玉帝面前說好話，希望他“上天言好事，下界保平安”。

　　麻糖

　　麻糖是以糯米、麥芽糖和芝麻為主要原料制成的一種小吃，有些地方也用麻糖祭灶，與關東糖、糖瓜作用相似。

　　年糕

　　年糕又稱“年年糕”，寓意“年年高”，是用粘性很大的糯米粉和米粉蒸成的糕。人們在小年夜用年糕祭灶，還一種意思是用它黏住灶王爺的嘴巴，讓他少在灶王爺面前說壞事。