小年吃什么好 小年這些傳統(tǒng)美食你知道幾個(gè)
小年吃什么好 小年這些傳統(tǒng)美食你知道幾個(gè)
四海網(wǎng)：2019小年到了，小年是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，我們節(jié)日總是跟美食有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，有很多朋友問(wèn)，小年是吃湯圓還是吃餃子呢？小年還有那些傳統(tǒng)美食？下面我們我們一起來(lái)看看吧。
小年在不同的地區(qū)吃的傳統(tǒng)美食不同，有些地方小年吃湯圓，有些地方就吃餃子。大多都是北方吃餃子，南方吃湯圓。
吃灶糖
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì)�？谖段⑺�，中間絕沒(méi)有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。
吃餃子
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。舊時(shí)，不論貧富，只要是頂門成家過(guò)日子，就要在鍋臺(tái)上邊的墻上，供奉灶王爺?shù)淖鹣�，在像的兩邊貼幅對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明，由它來(lái)主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動(dòng)，自然成為“一家之主”。
