老北京的傳統(tǒng)中過(guò)年要備的年貨有哪些？老北京包含濃厚年味的年貨清單

 　　馬上就要春節(jié)了，這些年很多的人都在吐槽春節(jié)越來(lái)越?jīng)]年味兒了。越來(lái)越?jīng)]年味兒的原因一方面是人們的生活水平提高了，對(duì)很多東西都提不起興趣，感受不到驚喜了；一方面是隨著時(shí)代的發(fā)展很多老的東西在慢慢變得不流行以至于走上了消亡。每年過(guò)你前家家戶戶都要備年貨，備年貨也是蘊(yùn)含著濃厚年味兒的一項(xiàng)習(xí)俗，本篇文章小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)老北京傳統(tǒng)中的的年貨都有哪些，這些年貨包含著很多老北京的年味兒，一起來(lái)看看吧。

　　芝麻秸、年畫已基本消失

　　年貨的范圍很廣，既有食品，又有百貨、玩具及其它與過(guò)年有關(guān)的物品�，F(xiàn)今物質(zhì)豐富，想買什么有什么，許多人也不會(huì)去計(jì)較“應(yīng)時(shí)當(dāng)令”了。但在百十年前的老北京，人們是十分重視年貨的。

　　清人《春明采風(fēng)志》對(duì)當(dāng)時(shí)老北京的年貨有所記述，稱：“凡年終應(yīng)用之物，入臘漸次街市設(shè)攤結(jié)棚，謂之躥年。如臘八日前菱角、米、棗、栗攤。次則年糕、饅首、干果、葉煙、面筋、干粉、香干、菜干、蔥干、蒜瓣、綠盆、糙碗、平鋪、木枝、芝麻秸、門神、掛錢、字畫、對(duì)聯(lián)；又有綾絹、佛花、鞭炮、衛(wèi)畫、蜜供、元宵、魚蝦、野牲各類，皆棚也。琉璃、鐵絲、油彩、轉(zhuǎn)沙、碰絲、走馬，皆燈名。風(fēng)箏、鍵毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響壺廬、玻璃喇叭，率皆童玩之物也。買辦一切，謂之忙年。”

　　在《京都風(fēng)俗志》中，對(duì)年貨及年貨攤的記載也很詳細(xì)，它主要記述臘月十五之后，京城街面上的場(chǎng)景：“十五日以后，市中賣年貨者棋布星羅。如桌幾筆墨，人叢作書，則賣春聯(lián)者；五色新鮮，千張炫目，則賣畫幅者；以及蘆棚鱗次，攤架相依，則佛花供品，杯盆杵臼，凡祭神日用之物，堆積滿道，各處皆然。”“買麻秸、柏枝、米、面、菜蔬、果品、酒肉、雞魚，凡食用之物，置辦一新，以備過(guò)年。”在《春明歲時(shí)瑣記》中也有類似記載，大同小異，都勾畫出年前的景象。

　　從這些記述中，可以看出昔日年貨市場(chǎng)的繁榮熱鬧，當(dāng)年的那些年貨，如吃的喝的用的，有些一直沿用至今，但有些祭神敬祖的用品永遠(yuǎn)消逝了，如佛龕、五供、神像、佛花等。昔日過(guò)年有踩歲之俗，芝麻秸銷量不小，現(xiàn)今此俗已無(wú)，賣芝麻秸的自然沒(méi)了。有些與封建迷信有關(guān)的年貨消失，不足為憾，但有些有文化色彩的年貨見(jiàn)不到了是令人哀嘆的，如賣年畫的。做為文明古國(guó)，自古以來(lái)就有年前掛或貼年畫的習(xí)俗，年畫與戲曲一樣都有補(bǔ)充人們文化、歷史常識(shí)的作用，寓教于樂(lè)，現(xiàn)今年畫這一畫種在城市里徹底消失，令人惋惜。

　　在老北京，年前的畫棚是較有年味兒的風(fēng)景。在《北平歲時(shí)征》中，就有“畫棚：畫出楊柳青，屬天津，印板設(shè)色，俗呼衛(wèi)抹子，早年戲劇外，叢畫中多有趣者，如《雪園圖》、《圍景》、《漁家樂(lè)》、《桃花園》、《鄉(xiāng)村景》、《慶樂(lè)豐年》、《他騎駿馬我騎驢》之類皆是也。”

　　我國(guó)的年畫有蘇州桃花塢、四川綿陽(yáng)、山東濰坊、天津楊柳青幾大流派，年畫的內(nèi)容以戲曲小說(shuō)及吉祥富貴為主，其中以百子圖、胖娃娃最受人們青睞。不過(guò)，因提倡計(jì)劃生育，在相當(dāng)長(zhǎng)的日子里見(jiàn)不到這種題材的年畫了。年畫不但是年貨中的重要組成，也可以增加人們的文化自信，真希望它能重歸我們身邊。

　　老北京賣年貨，除節(jié)前街上設(shè)攤搭棚，郊區(qū)的集市及城內(nèi)外的大小廟會(huì)的年貨攤也十分活躍。近人鄧云鄉(xiāng)、林海音、唐魯孫諸人在回憶老北京的文章中，都曾提及年貨、年貨攤，讀來(lái)讓人神往。前些天，筆者接受海外一家華文報(bào)紙記者采訪，這位女記者對(duì)北京糖葫蘆興趣盎然，不過(guò)她以為糖葫蘆是北京人過(guò)年時(shí)才有機(jī)會(huì)吃的時(shí)令食品，可能是受了“吃一串糖葫蘆像過(guò)年”歌詞的影響。糖葫蘆是冬令食品，如今幾乎四季都有賣的，而年貨中的大糖葫蘆則見(jiàn)不到了，也就是唯有廠甸春節(jié)廟會(huì)上才賣的那種。這種糖葫蘆有一米多長(zhǎng)，用山里紅（紅果）串成，用的不是白糖，也不是冰糖，而是麥芽稀糖，不是沾的而是刷上的。為點(diǎn)綴春節(jié)氣氛，上首還插有紙質(zhì)彩旗。北京沙塵多，這種糖葫蘆會(huì)沾上許多塵土，故解放后不久就無(wú)人制做無(wú)人銷售了。昔日人們生活困苦，吃的東西少，這種糖葫蘆很受小孩和婦女歡迎，從衛(wèi)生而言，缺少這檔年貨不見(jiàn)得是壞事。

　　年貨往往是時(shí)代的產(chǎn)物，既與人們的生活息息相關(guān)，同時(shí)也是一個(gè)時(shí)代經(jīng)濟(jì)的反映，是民俗與商業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、物產(chǎn)豐富、商品齊全的今天，大家不再注重年貨，但年貨背后的歷史、民俗和文化傳統(tǒng)還是應(yīng)該一代一代傳承下去的。