夜飯吃做什么菜好 2019春節(jié)年夜飯菜譜推薦
2019-01-30 17:25:02來源:四海網(wǎng)綜合
三、團團圓圓(蘿卜雞肉釀)
需要食材:白蘿卜,雞胸肉,香菇,大蔥,香菜,蛋清,生粉,料酒,白胡椒粉,鹽,生抽,香油。
做法:
1.把白蘿卜去皮切成2厘米的小段,放鍋里焯水,等蘿卜變透明之后撈出。
2.在蘿卜的中間挖一個小洞,不要挖穿。
3.將雞胸肉剁碎,香菇切丁,打一個蛋清,放入生抽,生粉,料酒,白胡椒粉,攪拌均勻。
4.將調(diào)好的雞肉餡填充到蘿卜上面的洞里,再稍微整理成丸子的模樣。
5.將蘿卜和雞肉餡放到蒸鍋里蒸15分鐘,放上香菜點綴,即可上桌。
四、年年有余(清蒸石斑魚)
需要食材:石斑魚,料酒,蔥絲,姜絲,蒸魚豉油,植物油。
做法:
1.將石斑魚清洗干凈,在魚身上劃幾道,倒上料酒,放上蔥絲和姜絲腌制。
2.把腌好的魚放到蒸鍋里蒸,蒸12分鐘,再燜3分鐘。
3.取出蒸好的魚,把盤子里多余的水倒掉,放上蔥絲和姜絲,倒上蒸魚豉油,澆上熱油,就做好了。
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