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農(nóng)歷臘月二十六有什么傳統(tǒng)習(xí)俗?農(nóng)歷臘月二十六燉白肉

2019-01-31 09:32:18來源:四海網(wǎng)綜合

   今天是農(nóng)歷臘月二十六,距離春節(jié)還有四天時(shí)間,盡管還沒有過年,但是在我國(guó)的傳統(tǒng)中,為了迎接春節(jié),從臘月二十三小年開始往后每一天都有不同的傳統(tǒng)習(xí)俗。那么臘月二十六在中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗中要做什么呢?本篇文章小編就為大家?guī)砼D月二十六的傳統(tǒng)習(xí)俗解析。

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  民間諺語稱:“臘月二十六 ,殺豬割年肉”,說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬,當(dāng)然是殺自己家養(yǎng)的豬;所謂割肉,是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠,是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。臘月二十六春節(jié)傳統(tǒng)民俗“燉大肉”。

  從臘月二十六開始,豐盛的年夜飯就要陸續(xù)“出鍋”了。人們上街置辦著過年的貨物,干鮮果品、大魚大肉,都是人們集中采購(gòu)的目標(biāo)。燉鍋肉,對(duì)于舊時(shí)的窮苦人來說絕對(duì)是一種奢侈的愿望,在過年的時(shí)候愿望終于可以實(shí)現(xiàn)了。

  吃“年肉”講究要吃紅燒肉,因?yàn)槿獗旧砭痛碇辉5囊馑,而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火、富裕十足。因此,一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天,家家的日子都越過越紅火,但是在臘月二十六置辦點(diǎn)大肉也還是家家戶戶都沒有忘記的老傳統(tǒng)。

  那么,為什么年前要燉豬肉,而不是其他牛羊肉呢?

  許慎編撰的《說文解字》中說:“宀為屋也”;“豕為豬也”,兩字合寫為“家”字。說明有家就有豬,無豬不成家,可見我國(guó)古代人民養(yǎng)豬非常普遍。古代肉食資源也不足,農(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),一年到頭很少吃肉,過年了,把家里養(yǎng)的豬殺了吃肉,也就算慰勞一年的辛苦。而在古代,農(nóng)耕社會(huì),牛有重要的社會(huì)地位,甚至一頭牛命比人命還值錢,所以不會(huì)把勞動(dòng)生產(chǎn)工具宰殺了。而且在道教中,不論是什么派系,都有不吃牛肉的傳統(tǒng),這一宗教信仰形式也和牛的農(nóng)耕使命有關(guān)系。民間有俗語說:“小孩、小孩你別哭,過了臘八就殺豬。”這句話體現(xiàn)的正是最普遍的生活民俗。

  在民俗中,還有“臘月二十六,里外洗一洗”“ 臘月二十六,洗凈禽畜屋”的說法。

  從臘月二十三開始的送灶神、掃塵等活動(dòng)結(jié)束后,到了二十六就要集中洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準(zhǔn)備迎接來年的新春。

  古代京城有“二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”的諺語。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。其意思是說,臘月二十六這天人們要進(jìn)行洗浴,這樣來年的“福祿”就會(huì)更多。這兩天的洗澡,總的來說,是洗去陳舊氣,迎來新喜氣;洗去倒霉運(yùn),天天逢好運(yùn);洗去憂愁和煩惱,來年快樂身邊繞。洗凈迎福祿,福祿更長(zhǎng)久。

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