二月二龍?zhí)ь^吃什么？盤(pán)點(diǎn)龍?zhí)ь^的傳統(tǒng)食物
在中國(guó)農(nóng)歷二月二被稱(chēng)為“龍?zhí)ь^”。在古代，龍?zhí)ь^是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，象征著冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇。中國(guó)的所有節(jié)日幾乎都有與之相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)食物，那么二月二龍?zhí)ь^應(yīng)該吃什么呢？本篇文章小編就為大家?guī)?lái)了龍?zhí)^的傳統(tǒng)食俗。
1、春餅
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂(lè)樂(lè)。
2、豬頭肉
二月二”是春節(jié)中最后一個(gè)節(jié)日，北方一般農(nóng)戶(hù)人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過(guò)小年時(shí)殺豬宰羊，從這一天起就開(kāi)始改善伙食，每天飯菜都要見(jiàn)點(diǎn)肉，三十除夕夜全家吃團(tuán)圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，十五吃元宵。正月一過(guò)，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最后只剩下一個(gè)豬頭，這豬頭只能留在二月二“龍?zhí)ь^”那一天才能吃。
3、爆米花
二月初二吃爆米花有傳說(shuō)。相傳武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫(xiě)道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)。”人們?yōu)榱苏三埻酰教帉ふ议_(kāi)花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時(shí)，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開(kāi)了花，不就是金豆開(kāi)花嗎?于是家家戶(hù)戶(hù)爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開(kāi)花的金豆”，專(zhuān)讓龍王和玉帝看見(jiàn)。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開(kāi)花了，放我出去!”玉帝一看人間家家戶(hù)戶(hù)院里金豆花開(kāi)放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間形成了習(xí)俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花，也有炒黃豆的。
4、芥菜飯
農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗，并有"吃了芥菜飯不生疥瘡"的說(shuō)法。舊時(shí)，老百姓生活貧困，衛(wèi)生意識(shí)淡薄，再加上缺醫(yī)少藥，皮膚病(如疥瘡)患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強(qiáng)抵抗力，對(duì)人的皮膚有好處。故有 "吃了芥菜飯不生疥瘡"的說(shuō)法。
據(jù)說(shuō)，這個(gè)習(xí)俗還有一段有趣的傳說(shuō)。一天，乾隆皇帝微服察訪(fǎng)民情，到浙南一農(nóng)戶(hù)家中，發(fā)現(xiàn)一名飽讀詩(shī)書(shū)的青年張某因家境貧困，無(wú)法進(jìn)京赴考，只得在家苦讀詩(shī)書(shū)。張某熱情好客，請(qǐng)乾隆皇帝吃頓便飯。正當(dāng)準(zhǔn)備做飯時(shí)，張某發(fā)現(xiàn)米缸里的米不夠吃，又沒(méi)菜肴。張某臨機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心來(lái)。叫其妻先準(zhǔn)備開(kāi)火，自己從后門(mén)出去到菜園里剝來(lái)一把碧綠幼嫩的芥菜，加點(diǎn)佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時(shí)吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時(shí)至晌午，早已饑腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食欲大增，吃得津津有味，并贊不絕口，連問(wèn)這綠里夾白的飯是怎么做的。張妻答道："這叫芥菜飯，吃了不會(huì)生疥瘡。"
這天，剛巧是農(nóng)歷二月初二，二月二吃芥菜飯的習(xí)俗便從此傳了下來(lái)。
河南二月二吃什么
吃面（龍須面），吃韭菜（長(zhǎng)長(zhǎng)久久），吃梨（與疾病分離），吃烙餅（龍鱗餅），吃爆豆、爆米花（預(yù)示風(fēng)調(diào)雨順）等
山東二月二吃什么
炒豆
