吃蠶豆有什么好處?蠶豆的功效和作用及禁忌事項(xiàng)
2019-04-02 10:50:11來源:四海網(wǎng)綜合
春季是蠶豆大量上市的季節(jié),春季多吃蠶豆對于身體有很多好處,到底蠶豆的功效與作用都有哪些呢?吃蠶豆有哪些需要注意的事項(xiàng)?本篇文章小編就給大家?guī)砹诵Q豆的功效與作用個,以及吃蠶豆的禁忌事項(xiàng),一起來了解一下吧。
【蠶豆的功效與作用】
1、益氣健脾。
中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為“蠶豆味甘、性平,入脾、胃經(jīng)”,春季吃蠶豆可以養(yǎng)護(hù)脾胃,改善脾胃不和。并且蠶豆所含的營養(yǎng)家孩子也是非常的豐富,膳食纖維、維生素B、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、等多種有益健康的營養(yǎng)素。
2、增強(qiáng)記憶力。
蠶豆中富含的磷脂、膽堿及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)對人體記憶力非常有好處,磷脂中的乙酰與膽堿結(jié)合形成乙酰膽堿能促進(jìn)信息的傳遞,在一定程度上可以增強(qiáng)人的記憶力,老人適當(dāng)吃還可以預(yù)防老年癡呆。
3、預(yù)防心血管疾病。
蠶豆富含膳食纖維和維生素c,它們能夠降低身體中的有害膽固醇,并且蠶豆是一宗低熱量切不含膽固醇的食物,是否適合患有高血壓、高血脂、心血管疾病患者,是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。春季吃蠶豆可以預(yù)防動脈硬化等心血管疾病發(fā)作。
4、增強(qiáng)免疫力。
蠶豆含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),其含量僅次于大豆,其中所含氨基酸種類也較齊全,尤以賴氨酸含量最為豐富,它有能促進(jìn)生長發(fā)育和免疫力的作用,常吃蠶豆由于提高免疫力。
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