荸薺怎么吃？荸薺怎么做菜？荸薺做菜6大食譜推薦

　　4、西芹炒馬蹄

　　材料：西芹一棵，馬蹄5個，蒜一粒，腰果5顆。

　　做法：西芹洗凈，切細段，馬蹄削皮后洗凈，切成滾刀塊。蒜拍松。鍋里燒少許水，水開后撒少許鹽，放西芹段，焯1分，撈出。炒鍋少油，5成熱放入蒜瓣香鍋，倒入馬蹄，西芹，腰果，加適量鹽，大火炒勻即可出鍋。

　　點評：一道由西芹、馬蹄等食材制成的家常菜，咸淡口味。做法簡單快手,清香爽口,既清熱解毒又能降血壓、降血脂。

　　5、香菇燒荸薺

　　材料：水發(fā)香菇150克，荸薺250克，油鹽料酒醬油白糖味精各適量。

　　做法：荸薺去皮洗凈，切成片。水發(fā)香菇洗凈，切成條。炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下香菇、荸薺翻炒幾下。加入半碗開水。加入半匙料酒。放入醬油、白糖改小火燒至湯汁略干時調(diào)入味精即可起鍋。

　　點評：清熱去火降血脂。 特別適合高血脂高血壓患者。

　　6、荸薺粥

　　材料：荸薺200克，粳米100克，白糖100克。

　　做法：荸薺洗凈、去皮，切成丁。粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。鍋中加入冷水，將粳米放入，用旺火燒沸。加入荸薺丁，改用小火熬煮成粥。加入白糖調(diào)味，再燒悶片刻即可。

　　點評：滋補清熱粥。清熱化痰、消食、生津止渴�！　�​​​​​