如何鑒別大紅袍的好壞?大紅袍的挑選方法和儲存方法
中國的茶類品種眾多,大紅袍是很多人都非常喜歡的一個茶類品種,很多人因?yàn)榇蠹t袍的名字以為大紅袍是紅茶,其實(shí)大紅袍不是紅茶而是烏龍茶。市場上各種質(zhì)量的茶葉都有,那么如何辨別大紅袍的好壞呢?本篇文章小編就為大家?guī)砹舜蠹t袍的挑選方法和儲存方法,一起來學(xué)習(xí)一下吧。
四步鑒別大紅袍
大紅袍因受環(huán)境、地理位置的影響,此茶產(chǎn)量較少,因此在購買過程中一定要懂得鑒別此茶的好壞。
外形▼
大紅袍的干茶外形勻整,嫩度高,條索或顆粒緊結(jié)壯實(shí),稍扭曲,粗細(xì)一致,色澤油潤帶寶色為質(zhì)優(yōu)。
陳茶的色澤則呈灰褐。條形茶條索松散,葉脈突出,葉表粗老,色澤不一,身骨輕飄,碎茶多;顆粒茶松泡,大小不一,色澤花雜,均為次。
氣味▼
第二步鑒別的時候當(dāng)然是聞茶葉的氣味了。聞大紅袍,辨別茶葉香氣是否純正、高低和長短。香氣以高而持久為佳,香高而不持久為次,香低而短的品質(zhì)較差,帶有煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的品質(zhì)為最差。
熟香型的大紅袍以果香和奶油香為上,清香型的大紅袍以花香和蜜桃香為上。
湯色▼
大紅袍的湯色主要從茶湯的深淺、亮暗、清濁等來鑒別。
優(yōu)質(zhì)的大紅袍,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗,光澤一致,清而不濁。大紅袍的湯色必須在鑒別滋味前進(jìn)行,先嘗滋味,茶湯減少,各碗的容量不一,會導(dǎo)致碗中湯色變得深淺不一。喝入口后有些微苦甘甜的香味,絕不會是苦澀味。
價格▼
市面上對于大紅袍茶葉的價格可是層出不窮,價格多變的到底哪個才是真實(shí)的呢?
一般來說,大紅袍茶葉的價格都不會太低,最起碼都要在一百元以上一斤才是正常的價格。最貴的會達(dá)到六百元以上,所以平常朋友們不要貪小便宜去購買一些幾十塊錢一斤的大紅袍茶。畢竟劣質(zhì)或便宜的大紅袍茶可能會對身體造成不同程度的影響。