為配川菜開發(fā)大米 與川菜堪稱完美搭檔

為配川菜開發(fā)大米 與川菜堪稱完美搭檔

　　在日本的“2019四川美食節(jié)”上，產自鳥取縣的大米品牌受到了各方的關注。該品種將泰國大米和日本大米結合起來進行改良，將中國和泰國等亞洲地區(qū)較為常見的“香米”改造成符合日本人喜好的口感，此舉有助于刺激對日本國產大米的需求。

　　據日經中文網5月25日消息稱，4月中旬，在東京都新宿區(qū)舉辦了“2019四川美食節(jié)”。兩天時間內有10萬人到場，非�；鸨Ｔ谝月槔敝Q的眾多川菜攤位中，來自鳥取縣的銷售的新品種大米品牌受到了各方關注，其賣點就是“適合川菜的大米”。

　　對此四川美食節(jié)執(zhí)行委員會的委員長中川正道非常看好該品種，認為“首次有大米來參加美食節(jié)，反響不錯。在感受當地大米香氣的同時，口感也符合日本人的喜好，讓人食欲大增”。

　　據了解，近年來“正宗中華料理”、“正宗泰國料理”等可以體驗各地口味的菜肴在日本很受歡迎。四川美食節(jié)匯聚了許多正宗料理的店鋪，到場人數在2019年達到10萬。與2年前首次舉辦時相比增長了5倍左右。