螃蟹什么時(shí)候吃最好？螃蟹的挑選方法介紹

　　螃蟹應(yīng)該怎么挑選：

　　1.外表

　　大閘蟹要挑選有青灰色光澤蟹殼的，肢體完整靈活有力，蟹爪間有黃色的絨毛，蟹臍向外凸起并且圓潤(rùn)，這樣的大閘蟹便是上品。

　　2.掂重量

　　如同挑選水果一樣，兩個(gè)同樣大小的水果要挑選更重的一個(gè)，更重的水分更加充足。兩個(gè)相同大小的大閘蟹也要挑選更重的，這樣的螃蟹肉才緊致，吃起來更有彈性。

　　3.聞味道

　　新鮮的大閘蟹帶有泥腥味，這才是正常的。但是如果聞到有腥臭味，說明螃蟹已經(jīng)死了或者快要死了。

　　4、臍蓋

　　如果情況允許，可以直接解開臍蓋，如果蟹黃整齊完整，形狀規(guī)則，那就趕緊入手吧。