小龍蝦被視為詛咒 中國吃貨成埃及救星

　　通過數(shù)年的觀察與比較研究，哈利勒等專家學者漸漸發(fā)現(xiàn)，相較于北美洲等地區(qū)的小龍蝦，埃及的野生小龍蝦體型更大、產(chǎn)量更豐富，其鰓部也呈現(xiàn)為更加清潔的“白鰓”，而這些優(yōu)秀指標也漸漸引起了外國投資者的注意。

　　2015年，北京一家餐飲企業(yè)的董事長韓東將自己的小龍蝦生產(chǎn)基地建在了距首都開羅約一小時車程的齋月十日城。此前為了給餐廳主打的“麻小”找到總量大、質量好、能夠壓縮總體生產(chǎn)成本的小龍蝦，他和團隊已跑了好幾年，足跡遍布幾十個國家，最終在尼羅河畔安定了下來，目前為止投資額已達約一億元人民幣。

　　“中國人是第一批埃及小龍蝦的外國投資者。”哈利勒教授說，隨著中國食品企業(yè)對尼羅河小龍蝦資源的開發(fā)利用，本被埃及漁民視為詛咒的小龍蝦漸漸成為沿岸漁民的增收來源。粗略統(tǒng)計，尼羅河流域捕蝦量最小的一名漁民平均年收入也可達約5萬埃磅（折合人民幣約2萬元）。

　　“中國速度”確保新鮮可口

　　“為了保證野生小龍蝦的鮮度，我們將捕撈到運回國內的總時間嚴格控制在36小時內。”韓東向記者介紹說，并請公司埃及事業(yè)部負責人韓旭帶記者實地體驗了這一“中國速度”。