野生蜂蜜真假怎么鑒別？野生蜂蜜有什么特點

　　野生蜂蜜一年只采一次蜂蜜。就是大家說的冬蜜。就是每年10至次年1月份掏的蜂蜜�？赡苡械娜司推婀譃槭裁匆吧�蜂蜜一年只采一次蜜，而且還是冬蜜。首先我們都知道天然的野生蜂蜜產(chǎn)量非常小。一般一窩野生蜂蜜一年產(chǎn)蜂蜜2-7斤這樣，冬天去掏蜂蜜是天氣干燥，采到的蜂蜜水份比較少。這種蜂蜜可以保存更長時間。所以真正的野生蜂蜜都比較貴。專業(yè)的找野蜂蜜人，冬天掏蜂蜜的時候都會留下一些蜂蜜讓蜜蜂吃，因為冬天氣冷了，蜜蜂基本都呆在窩里，靠吃蜂蜜渡過冬天。而人工飼養(yǎng)的蜜蜂，一般一年會掏3-4次蜂蜜。這樣的蜂蜜水分較用，不能算成熟的蜂蜜。不成熟的蜂蜜，保存時間長了，會微微帶酸。如果是喂養(yǎng)育的蜜蜂，蜂蜜的顏色會比較淡，呈白色，還有沉淀物。

　　傳統(tǒng)的過濾方式。我們采用傳統(tǒng)的過濾方式，就是采用砂布過濾。但我們分為兩種，一種是用砂布擠壓力過濾。另一種是砂布自然過濾。自然過濾就是把成熟的蜂蜜搗碎，然后用砂布包住，在常溫下自然過濾。如果出太陽就拿出去讓太陽曬。這樣蜂蜜就化得快一點。

　　擠壓過濾和自然過濾的區(qū)別擠壓過濾的會帶一些花粉，還有一些蜂臘，還摻雜著蜂皇漿。因為擠壓過濾會把蜂窗口全布擠碎榨干，所以擠壓過濾的蜂蜜就會帶一些蜂蜜、花粉、還有蜂皇漿。自然過濾的蜂蜜。顏色比較清撤晶瑩。幾乎沒有雜質(zhì)，但也會有少量的蜂蠟。