食用海馬怎么鑒別真假？海馬的功效與作用

　　海馬是一種很不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，很多朋友喜歡購(gòu)買海馬用來(lái)煲湯，但是購(gòu)買時(shí)卻不知道應(yīng)該怎么鑒別，那么下面就和四海網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧

　　海馬鑒別方法：

　　1、刺海馬：形狀與海馬相似，但較小，長(zhǎng)約15厘米，通體具硬刺，刺長(zhǎng)2～4毫米。其余同上種。

　　2、海馬：體呈長(zhǎng)形，略彎曲或卷曲，長(zhǎng)8～23厘米，上部粗而扁方，直徑約2.3厘米，下部細(xì)而方，直徑約1厘米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長(zhǎng)嘴，有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷。氣微腥，味微咸。

　　以上兩種均以個(gè)大、色白、體全、頭尾無(wú)碎者為佳。

　　3.海蛆：即小海馬，將幼小的海馬曬干，商品上稱為海蛆。形狀與海馬相似，但體形較小。

　　以上就是關(guān)于海馬的功效與作用和海馬藥材的鑒別，以后大家就可以根據(jù)自己的需要食用和挑選了。

　　海馬煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也較高，但卻受著廣大人民的親睞，特別是男性朋友們更是情有獨(dú)鐘，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都銷量巨大。海馬煲湯的主要功效是補(bǔ)腎壯陽(yáng)，調(diào)氣活血祛瘀，但是用海馬來(lái)煲瘦肉湯，卻有清痰化咳的作用。