陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕！陽(yáng)澄湖大閘蟹將上市 產(chǎn)量或大于前兩年

　　原標(biāo)題：秋分開(kāi)捕大閘蟹，陽(yáng)澄湖美味即將“登陸”

　　預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)量還不錯(cuò)，雖然開(kāi)捕時(shí)間相對(duì)較晚，但是吃蟹的最好時(shí)節(jié)已經(jīng)開(kāi)啟

　　新京報(bào)訊（記者 張羽）時(shí)至秋分，晝夜等分，秋天的味道也越來(lái)越濃烈。民間有句俗語(yǔ)“秋分食蟹忙”，意為秋分時(shí)節(jié)，蟹肉到了最肥美的時(shí)候。作為我國(guó)淡水蟹的代表，長(zhǎng)在陽(yáng)澄湖的“大閘蟹們”在經(jīng)歷最后一次脫殼后，于今年秋分這一天正式迎來(lái)了開(kāi)捕。湖上的蟹農(nóng)忙著捕撈，湖邊的食客也早已按耐不住，吃蟹的最好時(shí)間從這一天開(kāi)始了。

　　預(yù)計(jì)產(chǎn)量好于往年

　　9月23日秋分，陽(yáng)澄湖大閘蟹正式開(kāi)捕。

　　蘇州陽(yáng)澄湖清水村蟹韻蟹業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)顧敏告訴記者，相比往年，今年總體產(chǎn)量和質(zhì)量預(yù)計(jì)會(huì)更好。主要是因?yàn)榻衲暾�式開(kāi)捕時(shí)間相對(duì)較晚，蟹脫殼比較完全，有利于肉質(zhì)生長(zhǎng)。

　　今年大閘蟹生長(zhǎng)期間，整體天氣情況比較穩(wěn)定，臺(tái)風(fēng)天氣對(duì)陽(yáng)澄湖一帶影響也很小，“以往臺(tái)風(fēng)會(huì)造成氣溫的驟降，對(duì)于正處在脫殼期的大閘蟹來(lái)說(shuō)，這種天氣變化會(huì)直接影響到蟹的脫殼率，導(dǎo)致部分大閘蟹體格較小，影響整體產(chǎn)量。”

　　由于捕撈剛剛開(kāi)始，今年的大閘蟹價(jià)格走勢(shì)還很難確定。在顧敏看來(lái)，前兩年大閘蟹產(chǎn)量總體不好，陽(yáng)澄湖內(nèi)目前圍網(wǎng)面積約有16000畝，總產(chǎn)量在2000噸左右�？紤]到今年各方面有利因素，顧敏覺(jué)得今年陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量肯定會(huì)超過(guò)2000噸。

　　“相比去年，價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)上漲10%至15%左右，以公蟹4兩和母蟹3兩一對(duì)的價(jià)格來(lái)看，目前是160元。”