鳳梨和菠蘿一樣嗎 鳳梨和菠蘿有什么不同 區(qū)別是什么

　　那么為什么市場(chǎng)上的價(jià)格會(huì)相差一倍多?

　　菠蘿雖然好吃，但是也有缺點(diǎn)，就是皮厚、內(nèi)刺大而深，需要專(zhuān)業(yè)的工具才好清理。而且還含有很多菠蘿酶，直接吃的話，會(huì)刺激口腔黏膜和腸胃，甚至有人嘴巴會(huì)腫起來(lái)，而且肚子很難受。所以需要切開(kāi)后，浸泡淡鹽水，來(lái)破壞和抑制這種酶的活性，然后食用的話就問(wèn)題了。

　　后來(lái)臺(tái)灣當(dāng)?shù)嘏嘤�出一種新品種鳳梨，叫做“金鉆鳳梨”(也有說(shuō)是引進(jìn)的新品種)。這種鳳梨果形略小，但是水分更多，甜度更高，而且果眼小而淺(內(nèi)刺)。還沒(méi)有菠蘿酶，或者菠蘿酶非常少，無(wú)需浸泡淡鹽水，就可以直接食用。因?yàn)槭秤闷饋?lái)省事，而且味道好吃，所以?xún)r(jià)格貴了一倍多，但是深受大家的喜歡。

　　在市場(chǎng)上的菠蘿和鳳梨，一來(lái)是為了區(qū)別價(jià)格，在一個(gè)就是為了區(qū)別“品種”。大家在水果店里買(mǎi)的菠蘿就是普通的菠蘿，而商家說(shuō)的鳳梨，一般都是指“無(wú)眼菠蘿”，時(shí)間久了，就“默認(rèn)”了這種叫法。